Hela 170 restaurangskolor var från början med i tävlingen Unga Ekokockar. Efter kval och regionfinaler återstår nu sex lag som gör upp i riksfinalen i Växjö den 17 september. JB Växjös lag är ett av de sex återstående. SVTs Smålandsnytt träffade nyligen Simon, Fredrik och Alexander för att göra ett inslag, se nedan.