Planeringen började redan i slutet av sommaren. Vi började fundera var vi skulle kunna vara och hur vi skulle göra med boende. Vi hade väldigt tur med boende för Sofia har en moster, Maria, som bor i London så vi pratade med henne om vi kunde bo där och det var självklart att vi fick det. Hon och hennes man bor 20 minuter från Stansted och hon jobbar själv på flygplatsen. Så det var perfekt att vi fick vår praktik där. Vi fick våra praktik genom att vi ringde till flygplatsen och de kopplade oss till Pontis. De var väldigt positiva till att vi skulle komma och jobba hos dem. Maria kollade med dem att allt verkade bra och att de var seriösa med att vi skulle komma. Det kändes bra att vi hade någon som kunde ta kontakt med dem personligen, för annars kan det säkert bli missförstånd vilket vi inte ville.
Resan startade den 29 oktober och vi hade praktik i tre veckor på Pontis. Själva praktikplatsen var väldigt bra. Alla som jobbade där var väldigt trevliga och tog hand om oss mycket bra. Mario som var vår kontaktperson tog praktiken seriöst och ville visa och lära oss nya saker hela tiden. Vi fick under de tre veckorna träna på att stå i kassan, kundbemötande, servera mat och dricka, förbereda kaffe och fick även vara med och se hur det går till med leveranser och inköp. De försökte visa hos alla delar som finns inom café- och restaurangbranschen.
Pontis är en företagskedja som har 22 restauranger runt om i London och på Stansted har det en Main counter (restaurang) och sen två caféer. Vi var en vecka på varje plats och sen böt vi så alla fick prova på de olika platserna.
En vanlig dag på praktiken var att vi tog bussen hemifrån kl åtta och började praktiken kl nio. Vi hade en rast på 20 minuter vid halv 11, lunch på en halvtimme vid halv tre och slutade för dagen vid fem. Alla som jobbar där får lunch och frukost på deras raster så det var väldigt smidigt.
När man gör en praktik utomlands så är det en hel planering, men skolan var väldigt positiva på att vi skulle ta chansen att åka. Vi fick organiserade och planera hela praktiken själva. Kostnaderna som vi hade stod vi mest själva för, men fick ett bidrag från skolan som alla elever från under en APU-period.
Praktiken är självklart inte allt när man är utomlands: på vår lediga tid så spenderade vi tid i London för både shopping och andra roliga saker som vi ville göra när vi var där. Boendet hos Maria var väldigt bra och det förenklade hela resan väldigt mycket. Att vi hade ett boende gjorde att resan blev mycket billigare, för boende är väldigt dyrt i London så vi var glada att vi hade den kontakten.
Saker som vi har lärt oss av praktiken är att alla har blivit mycket säkrare på engelskan, blivit mer självständiga, att vi klarar av att organisera och genomföra något som detta utan större hjälp. Vi har också lärt oss mer om hur det går till inom restaurangbranschen. Vi tycker alla borde prova på att göra praktik utomlands då det är väldigt roligt och en god erfarenhet som man kan ha nytta av senare i livet. Man skapar goda kontakter som kan vara bra att ha i framtiden. Så våga ta chansen att prova på något nytt i en miljö som man inte är bekant med!
Till startsida Inside Story